Panna cotta de coco con coulis de blueberry
Fátima Guadalupe Hernández Blas @hernandez_blas
#panna cotta
Pasos de la receta
- 1
Preparamos nuestra mise en place.
- 2
Llevamos a licuar nuestras dos cremas para que se integren muy bien.
- 3
Hidratamos la grenetina con agua tibia.
- 4
En una sartén a fuego directo vaciamos la mezcla de las cremas, movemos hasta que esté hirviendo y por último le agregamos la grenetina y seguimos moviendo para que se integre muy bien. Si es de nuestro gusto, podemos agregar coco rallado.
- 5
Una vez listo lo llevamos a los moldes y refrigeramos por al menos 2 horas.
- 6
Para el coulis llevamos a licuar las blueberry con un poco de agua.
- 7
Después la vaciamos a nuestro sartén y agregamos el azúcar.
- 8
Agregamos la Maicena y movemos muy bien para que se integre.
- 9
Una vez listo dejamos dejamos enfriar y con esto acompañamos a nuestra panna cotta. Decoramos y está lista para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fátima Guadalupe Hernández Blas le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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