Ensalada de peras

Name: Ensalada de peras
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 peras; 1 cda manteca; Pimienta; 1 cdita curry; 200 gr queso port salut; 1 atado rúcula; 1 planta de lechuga morada; 1 cebolla; Albahaca; 20 almendras; 30 cm3 vinagre de manzana; 60 cm3 aceite de oliva

María Elena Piccone @maru_piccone

Lobos

Ensalada de peras

María Elena Piccone @maru_piccone

Guardada

Ingredientes

50 minutos

2 raciones

2peras
1 cdamanteca
Pimienta
1 cditacurry
200 grqueso port salut
1 atadorúcula
1planta de lechuga morada
1cebolla
Albahaca
20almendras
30 cm3vinagre de manzana
60 cm3aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Cortar en cuartos las peras y la cebolla
2

Colocarlas en una sartén alta y saltearlas hasta que estén doradas y la cebolla blanda
3

Aparte cortar en fina juliana la rúcula y la lechuga, y acomodarlas en una fuente plana. Y agregarle las almendras. Reservar
4

Una vez cocidas las peras y la cebolla, colocar en el medio de la ensalada
5

Colocar el queso en la misma sartén que se saltearon las peras y la cebolla hasta que se derrita. Luego volcarlo sobre las peras
6

Mezclar el vinagre del manzana, el aceite de oliva, la pimienta, el curry y la albahaca. Y volcar el preparado sobre peras, rúcula y lechuga