En un bol ponemos la harina, el huevo y la leche con la levadura y la esencia de vainilla. Amasamos velocidad media hasta que la masa esté homogénea y apenas esté pegajosa. Vamos añadiendo la mantequilla poco a poco y cuando se integre nos la llevamos a la tabla con un poco de harina y amasamos manualmente. La ponemos en un bol y dejamos reposar 1h.

Amasamos e incorporamos el azúcar perlado. Dividimos la masa en porciones iguales, a mí me han salido 6 gofres, y hacemos bolas. Ponemos cada bola en la gofrera y en unos 5 minutos tendremos listo nuestro gofre para zamparnoslo de la manera que más nos guste. Hoy ha tocado con choco choco late!!!!!!