Cocemos las patatas con la piel para que no cojan mucha agua y cuando ya estén frias quitamos la piel, chafamos con un tenedor y añadimos sal, nuez moscada y un chorrito de leche y reservamos.

En bol grande ponemos todos los ingredientes de la masa juntos y amasamos bien. Es una mezcla bastante pegajosa pero si amasas unos 10 minutos y dejas reposar otros 10-15 minutos quedará genial!

Para hacer los panes vamos cogiendo pequeñas porciones de masa (con las manos enharinadas) aplanamos un poco y en medio ponemos un poco de puré de patata, cerramos y estiramos hasta dejar como de 1 dedo de grosor. Y así con todos los panes.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y cuando esté caliente vamos añadiendo los panes. Dejamos a fuego bajito hasta que se dore y damos la vuelta para hacer lo mismo.