Bacalao a la Vizcaína
kanacho @cook_2643211
Bacalao a la Vizcaína
Pasos de la receta
- 1
Calentar la olla por 2-5 min...fuego medio...
- 2
Agregar el aceite y esperar a que salga humo... Signo de temperatura ideal. Continuar con fuego bajo.
- 3
Agregar el ajo y sofreír un rato (3-5 min). Hasta que desprenda su olor característico...
- 4
Agregar las cebollas y sofreír
- 5
Agregar el perejil y sofreír...dejar que se integre el aceite y los ingredientes. 5-10 minutos.
- 6
Agregar el Bacalao desmenuzado y sin espinas.
- 7
Agregar las aceitunas (sin la salmuera)..continuar friendo y moviendo constantementr. Verifica el punto de SAL...
- 8
Agregar las papas cocidas y en trozos... continuar friendo hasta que evapore algo de líquido...evita dejar de mover.
- 9
Agregar finalmente los chiles Gueros
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kanacho le encantará ver cómo quedó.
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