Pizza casera con masa líquida
Antigua receta, de las que hacia mamá
Pizza casera con masa líquida
Antigua receta, de las que hacia mamá
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner la levadura en agua tibia con una cdta de harina y una cdta de azúcar, dejar leudar aprox. 10 min
- 2
En un bols colocar la harina, la sal, las cdas. de aceite, revolver, agregar la levadura a la mezcla y con las manos o con cuchara de madera ir amasando e ir agregando agua tibia, hasta que quede suave y bastante liquída, tapar, en lugar tibio o envuelta en algo que le de calor, dejar levar aprox. 1 hora
- 3
Mientras preparamos la salsa: picar chiquita la cebolla y el ajo,
- 4
Picar el tomate y sacarle la parte durita (donde cuelga de la planta)
- 5
En una cacerolita, agregarle un poquito de aceite de oliva y saltear la cebolla con el ajo, hasta que esta se transparente
- 6
Agregarle el tomate, el azúcar, el laurel, la sal y los condimentos a gusto, dejarlo hervir aprox. 15 minutos, moviendo cada tanto para evitar que se pegue en el fondo, sacar del fuego y reservar.
- 7
Transcurrida la hora del levado, esparcir aceite en una pizzera, en buena cantidad y volcar el preparado de la masa, con ayuda de una espátula y los deditos impregnados en aceite estirarla, (pueden girar con energía la pizzera y eso ayuda a que se esparza) si la desean mas gruesa, dejar levar nuevamente 20 min aprox.
- 8
Colocar en horno precalentado, a temperatura 1/2 aprox. 20 minutos, tiene que despegar el borde y dorar la base
- 9
Queda pizza al molde, gruesita y esponjosa
- 10
Colocarle la salsa
- 11
Colocarle la muzzarella picada
- 12
Hornear hasta que derrita el queso
- 13
No solo es tentadora!!! vale la pena ensuciarce las manos ja...
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