Tortas fritas SANDUCERAS

Name: Tortas fritas SANDUCERAS
Yield: 25 tortas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina (yo usé harina 1, 0); 30 g levadura fresca; 1 cucharada al ras de sal; 2 cucharadas grasa vacuna derretida; 4 cucharadas azúcar; Para freír:; 500 gr grasa vacuna; azúcar para espolvorear (opcional); c/n agua

Mel C. @cook_5858223

Paysandu - Uruguay

En PAYSANDU- URUGUAY es tradición comer unas ricas tortas fritas en los dias lluviosos, espero que les guste! Saludos

Tortas fritas SANDUCERAS

Mel C. @cook_5858223

Paysandu - Uruguay

En PAYSANDU- URUGUAY es tradición comer unas ricas tortas fritas en los dias lluviosos, espero que les guste! Saludos

Guardada

Ingredientes

1 hora

25 tortas

1 kgharina (yo usé harina 1, 0)
30 glevadura fresca
1 cucharadaal ras de sal
2 cucharadasgrasa vacuna derretida
4 cucharadasazúcar
Para freír:
500 grgrasa vacuna
azúcar para espolvorear (opcional)
c/nagua

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Colocar en un recipiente una cucharada de azúcar, 1 taza de agua tibia y la levadura fresca. Tapar y reservar.
2

En otro recipiente colocar la harina tamizada con la sal y las 3 cucharadas soperas de azúcar.
3

Hacer un hueco en la harina y colocar la levadura (tiene que estar espumosa y haber aumentado el volumen), añadir las cucharadas de grasa derretida y mezclar hasta obtener una masa tierna, lisa y que no se adhiera a las manos. Si necesita agregar más agua tibia ir mezclando y ver si necesita más agua.
4

Amasar bien!!!!!!! Hacer un bollo y tapar, hasta que la masa duplique su tamaño.
5

Haber bolitas pequeñas, estirar con palote y agujerear al medio con el dedo y tapar.
6

Calentar la grasa, debe estar bien caliente, freír, escurrir con papel absorbente y espolvorear con azúcar.
7

Y están listas para acompañarlas con un rico mate.