Untar salsa golf bien pareja y por toda la superficie del pionono, irá dando el degradé de sabores entre la masa dulce y el relleno, sea cual sea, dale siempre a la masa salsa golf.

Poner a hervir los huevos y en sartén integrar las hebras de cheddar con la crema de leche, mover siempre y cuidar que solo se integre, no pasar por que se puede cortar la crema

Una vez integrado retirar y colocar sobre el pionono, desparramar bien parejo con espátula y dejar enfriar para que se fije y endurezca la crema de cheddar.

Picar los huevos bien chiquito y reservar, una vez sólida la crema de cheddar espolvorear el huevo por toda la superficie y ligeramente presionar para ligar con la palma de la mano.

Despegar suavemente la primera parte del papel, ir envolviendo y despegando el papel, luego del inicio ya será más fácil, dejar el último punto del papel aún adherido y envolver de nuevo con el papel, humedecer un reparador y envolver sobre el papel y cerrar las puntas, llevar a enfriar y consolidar por 12 hs mínimo.