Almejas con alubias

Name: Almejas con alubias
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Bote judías blancas precocinadas (Mercadona); 3 Dientes ajos; 1/2 Cebolla; 300 gr Almejas; 1/2 Vaso vino blanco para cocinar; 1 Cucharada perejil picado; 1 Pizca sal; 1 Cucharadita harina

Marta @Mcondesa

Es una receta de mi padre @nepo1254

Almejas con alubias

Marta @Mcondesa

Es una receta de mi padre @nepo1254

Guardada

Ingredientes

30min

3 raciones

1 Botejudías blancas precocinadas (Mercadona)
3 Dientesajos
1/2Cebolla
300 grAlmejas
1/2 Vasovino blanco para cocinar
1 Cucharadaperejil picado
1 Pizcasal
1 Cucharaditaharina

Guardada

Pasos de la receta

30min

1

Meter las almejas en agua con 3 puñados de sal durante 30 min, para que suelten la arena.
2

Mientras corta en trozos pequeños la cebolla e ajos y sofreír en una sartén hasta pochar.
3

Añadir cuando ya esté pochado el sofrito una cucharadita de harina y remover durante 1 minuto.
4

Añadir 1/2 de vino blanco y dejarlo evaporar 1 o 2 min.
5

Lavar las judías con agua y verterlas en la sartén con el sofrito. Añadir agua hasta cubrirlas.
6

Cuando empiece a hervir añadir las almejas. Y cuando estas se habrán puedes retirar la comida de la sartén y servirla en tres platos.