Minipizzas caseras de pesto y rulo de cabra

Ayer tuve que acercarme a mi antiguo campus, y con este solete de primavera que lucimos, aproveche para dar un ligero paseo. No ha cambiado mucho —la verdad—, mientras pasaba por la parada de autobús y me ponía los auriculares, oí como una chica le decía a su amiga, que estaba contenta, porque a pesar de que aún tenían comidas navideñas atrasadas, los calcetines le seguían entrando. Sonreí tras mi mascarilla y, me mire mis nuevas menorquinas. Unos pasos más adelante, los estudiantes de sociología, entrevistan a un chico —con un color de pelo, como poco: curioso—, no llegue a comprender sobre qué versaba el cuestionario, ni siquiera, ahora mismo, puedo entender cómo pondrán la respuesta en el SPSS; pero ante la sencilla petición de: definición de vida, el del pelo singular, respondió mientras se sacaba las gafas de sol y ponía gesto serio: “La vida es una enfermedad que transcurre entre esperas y su ratio de muerte es el cien por cien”.
Mientras tomaba en consideración tal extravagante explicación, comenzó Nick Cave a cantar su "Into My Arms"…y ya sólo pude quedarme con la curiosidad de cuáles serían las siguientes preguntas… y sus respuestas.
(Sumamos esta receta a la categoría amarilla 💛 —recetas del día a día — del reto por colores: Pizza en todas sus versiones).
Minipizzas caseras de pesto y rulo de cabra
Ayer tuve que acercarme a mi antiguo campus, y con este solete de primavera que lucimos, aproveche para dar un ligero paseo. No ha cambiado mucho —la verdad—, mientras pasaba por la parada de autobús y me ponía los auriculares, oí como una chica le decía a su amiga, que estaba contenta, porque a pesar de que aún tenían comidas navideñas atrasadas, los calcetines le seguían entrando. Sonreí tras mi mascarilla y, me mire mis nuevas menorquinas. Unos pasos más adelante, los estudiantes de sociología, entrevistan a un chico —con un color de pelo, como poco: curioso—, no llegue a comprender sobre qué versaba el cuestionario, ni siquiera, ahora mismo, puedo entender cómo pondrán la respuesta en el SPSS; pero ante la sencilla petición de: definición de vida, el del pelo singular, respondió mientras se sacaba las gafas de sol y ponía gesto serio: “La vida es una enfermedad que transcurre entre esperas y su ratio de muerte es el cien por cien”.
Mientras tomaba en consideración tal extravagante explicación, comenzó Nick Cave a cantar su "Into My Arms"…y ya sólo pude quedarme con la curiosidad de cuáles serían las siguientes preguntas… y sus respuestas.
(Sumamos esta receta a la categoría amarilla 💛 —recetas del día a día — del reto por colores: Pizza en todas sus versiones).
Pasos de la receta
- 1
Para el pesto, en el vaso triturador, ponemos todos los ingredientes, y trituramos hasta obtener la textura deseada.
- 2
Para hacer la masa, en el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes y programamos 4 minutos a velocidad espiga. Hacemos una bola y dejamos que doble de tamaño. (La masa debe despegarse de las manos, quedar ligeramente húmeda y elástica).
- 3
Precalentamos el horno a 200°C, desinflamos la masa y la estiramos. Cortamos con un cortapastas, y colocamos sobre la bandeja de horno.
- 4
Ponemos por encima de las bases de minipizza el pesto, y encima una rodaja de rulo de cabra.
Horneamos a 200 ºC durante 12 minutos. - 5
A disfrutar!
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