Pan de jamón
Originaria de la panadería ramelia en la capital de Venezuela (Caracas) este sabroso pan se volvió parte de nuestra tradición gastronómica. El pan de jamón se volvió para nuestra familia un método de ingreso para las fechas navideñas. Pero lo mas importante es que nos mantiene mas unidos porque trabajos en conjunto para que nuestro producto absorba el cariño y amor que le colocamos al hacerlo. En fin este rico pan une a todas las familias en una fecha única
Pan de jamón
Originaria de la panadería ramelia en la capital de Venezuela (Caracas) este sabroso pan se volvió parte de nuestra tradición gastronómica. El pan de jamón se volvió para nuestra familia un método de ingreso para las fechas navideñas. Pero lo mas importante es que nos mantiene mas unidos porque trabajos en conjunto para que nuestro producto absorba el cariño y amor que le colocamos al hacerlo. En fin este rico pan une a todas las familias en una fecha única
Pasos de la receta
- 1
Colocar en el bol la harina en forma de volcán.
- 2
Incorporar el agua en el medio de volcán y agregar la levadura con el azúcar y disolver. Colocar la sal en los bordes del bol para que no afecte a nuestra levadura. Terminamos de agregar los huevos. La mantequilla.
- 3
Mezclamos todo bien y llevamos nuestra masa a una superficie plana y engrasada para amasar y sobar. El procedimiento de sobado consiste en darle golpes o técnicas a la masa para que esta quede suave. El sobado puede ser por 15 min tranquilos(@).
- 4
Después que tenemos nuestra masa lista la dejamos reposar tapada en el bol o en la misma superficie donde se trabajo tapada.
- 5
Este es el paso más fácil pero de zumo cuidado. Después que nuestra masa descanso es hora de trabajar.
- 6
Nuestra masa completa debe pesar aproximadamente 2 kg vamos a picar nuestra masa en 4 pedazos iguales.
- 7
Ok. guardamos las masas y trabajaremos con una que debe pesar aprox 480 gr.
- 8
La estiramos en forma rectangular con un largo de 40 cm y ancho de 40 cm. añadimos el jamón, las pasas, aceitunas y tocineta. Luego enrollamos y llevamos a la bandeja para dejarlo reposar por 20 min
- 9
Después de roposar en la bandeja lo terminamos en el horno por 25 min a 180 grados.
- 10
Cuando saquemos nuestro pan del horno con una brochita le colocamos la manteca por encima para que le de brillo
- 11
Atrevete hacer este rico pan y feliz navidad!
Recetas parecidas
-
Pan de jamón Venezolano Pan de jamón Venezolano
La Navidad venezolana va acompañada siempre de Pan de jamón, hagas lo que hagas de cena, el Pan de jamón es imprescindible, es "obligatorio", es un "must" si realmente quieres sentir el sabor y el olor de una Navidad caraqueña 😜Os dejo la receta que preparé usando el Thermomix, se puede hacer con cualquier robot, y si no dispones de uno, no pasa nada, solo tienes que amasar a mano duplicando el tiempo de amasado de la receta (que se llama velocidad espiga en Thermomix 😜)#Navidad #lasrecetasdecookpad
-
Pan de jamón venezolano Pan de jamón venezolano
Una receta típica de la gastronomía venezolana que se suele preparar en las fiestas decembrinas Es un pan suave y delicioso que se rellena con jamón, bacon (tocineta) aceitunas y pasas lo que le aporta un delicioso toque dulzón. #LasRecetasDeCookpad
-
Pan de jamón Pan de jamón
Este es un pan típico de mi tierra Venezuela, se prepara especialmente en Navidad, es acompañado con hallacas, ensalada de gallina y pernil.Nota: la masa debe reposar suficiente para que puedas tener unos resultados óptimos, mientras más reposos mejores serán los resultados.
-
Pan de Jamón Pan de Jamón
Recetas de pan de jamón hay miles, pero con esta es la que mejor me queda y el pan queda con una miga muy suave, la tomé de una colega de Cookpad @Kiki_cocina los ánimo a que la prueben también, gracias kiki.
-
Pan, sin levadura de panadería Pan, sin levadura de panadería
Para una bulla, si no te ha dado tiempo a comprar el pan, y no tienes mucho tiempo, este pan es perfecto, se hace en poco tiempo y está rico. Eso sí, nada que ver con un buen pan hecho con masa madre, pero lo dicho, a falta de tiempo o ingredientes, como dice el dicho...A falta de pan, buenas son las tortas 🤣
-
Pan de jamón con masa de hojaldre Pan de jamón con masa de hojaldre
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2019/01/pan-de-jamón-con-masa-de-hojaldre.htmlEste exquisito pan de jamón elaborado con masa de hojaldre es una de las versiones del tan tradicional pan de jamón venezolano, que no puede faltar en las celebraciones navideñas en Venezuela.El que hoy os muestro lo han elaborado mi cuñada, que es venezolana, y mis sobrinos y fue uno de los entrantes de este año para celebrar la Noche Vieja.
-
Rollitos de jamón Rollitos de jamón
Son los mismos ingredientes del pan de jamón venezolano, pero se hornean individuales. La receta la saqué de una publicidad de una marca de embutidos. Queda una masa muy esponjosa. A mi esposo le gustó mucho.
-
Pan de Jamón para principiantes Pan de Jamón para principiantes
Video tutorial paso a paso para hacer el pan de Jamón de forma fácil.Sigue los pasos de mi video: https://youtu.be/azporsy7y1g
-
Pan relleno de jamon, york, queso y aceitunas con thermomix Pan relleno de jamon, york, queso y aceitunas con thermomix
Este pan relleno suelo hacerlo para cenar, sobre todo en verano aunque es por mania porque sirve para todo el año.
-
Pan de jamón —🎅🏻🎄Receta tradicional navideña venezolana 🎄🎅🏻— Pan de jamón —🎅🏻🎄Receta tradicional navideña venezolana 🎄🎅🏻—
Y seguimos disfrutando del maravilloso equipo de Cookpad, y de las clases internacionales que nos ofrecen... y cuando vimos que hacían Pan de Jamón, no pudimos evitar trasladarnos a las navidades —de hace ya algunos años—, que pasamos en la paradisiaca Isla Margarita 🏝. Fueron pocos días (siempre lo son cuando uno está de vacaciones, no?) pero lo pasamos tan, tan bien.... tanto disfrutando de sus mares 🤿, como en la superficie, con su espectacularidad y sus gentes, con sus costumbres y por supuesto con su gastronomía 🍽Debo reconocer, que me costó encontrar el jamón ahumado, pero el esfuerzo mereció la pena... quedó de cine!💫Parece ser que este Pan de Jamón es una receta navideña por excelencia venezolana, y @kiki nos contó su tradición familiar y cómo la ha tenido que ir variando con el tiempo... porque todas las tradiciones familiares esconden historias extraordinarias🍴#felizcooksnap#orígenes#ElgordodeCookpad
-
Pan con pipas y pasas Pan con pipas y pasas
Es un pan alto, parecido al pan de molde, y que se mantiene fresco durante 3 o 4 días.Receta para #panificadora #princess
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)