Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 12 piezas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 115 g mantequilla; 175 g azúcar mascabado; 125 g huevo fresco; 1 g sal; 222 g harina suave; 8 g Royal; 125 ml leche; 250 g plátano macho; 5 ml esencia de plátano; 60 g nuez picada

Miguel Antonio Barranco Castellanos @mAB10

#mufinplatano3

Muffins de plátano y nuez

Miguel Antonio Barranco Castellanos @mAB10

Guardada

Ingredientes

60 min

12 piezas

115 gmantequilla
175 gazúcar mascabado
125 ghuevo fresco
1 gsal
222 gharina suave
8 gRoyal
125 mlleche
250 gplátano macho
5 mlesencia de plátano
60 gnuez picada

Guardada

Pasos de la receta

60 min

1

Machacamos el plátano y lo reservamos
2

Acremamos la mantequilla, en una batidora con batidor globo, hasta que esta se vuelva de Color amarillo pálido.
3

Ya que está lista la mantequilla, agregamos el azúcar junto con la sal y lo mezclamos perfectamente.
4

Agregamos el huevo, la esencia de plátano y la leche, alternando entre uno y otro. Mezclamos perfectamente.
5

Posteriormente se agregan los ingredientes secos (harina y Royal).
6

Añadimos el plátano y la nuez y mezclamos perfectamente.
7

Cuando tenemos la mezcla la vertemos en una manga. Preparamos el molde con los capacitos y rellenamos a 3/4 del capacito.
8

Horno precalentado 185 °C. Horneamos por 25 min aproximadamente o hasta que esponjen y estén firmes y listo a disfrutar.