Alubias blancas

Name: Alubias blancas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 botes cristal de Alubias blancas; 12 rodajas chorizo; 50 g Jamón de Jabugo; 100 g Espinacas; 2 huevos; 3 cucharadas Tomate frito; Aceite de oliva; Pimentón de La Vera; 500 ml agua

Marga @margacook

Zaragoza

En casa cocino una vez a la semana legumbres y hoy tocan alubias blancas con espinacas y huevo. Realmente deliciosas!!!

Alubias blancas

Marga @margacook

Zaragoza

En casa cocino una vez a la semana legumbres y hoy tocan alubias blancas con espinacas y huevo. Realmente deliciosas!!!

Guardada

Ingredientes

3 raciones

2 botescristal de Alubias blancas
12 rodajaschorizo
50 gJamón de Jabugo
100 gEspinacas
2huevos
3 cucharadasTomate frito
Aceite de oliva
Pimentón de La Vera
500 mlagua

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocer los huevos y las espinacas. Reservar.
2

En una olla poner aceite de oliva y sofreír el jamón en trozos y el chorizo en rodajitas.
3

Añadir el tomate frito y las alubias pasadas por agua. Echar el pimentón, muy poquita sal, y las espinacas cocidas escurridas. Añadir 500 ml de agua. Cocer 10 minutos.
4

Añadir los huevos pelados y en trozos. Remover y listo.
5

Bon appétit!!