Milas de berenjena veganas

Name: Milas de berenjena veganas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; c/n Harina de garbanzos; c/n Agua; 1 cucharadita vinagre; a gusto Sal, perejil, ajo; c/n Pan rallado

anicasale @vegattomic

Buenos Aires

Milas de berenjena veganas

anicasale @vegattomic

Guardada

Ingredientes

30m

2 raciones

1berenjena grande
c/nHarina de garbanzos
c/nAgua
1 cucharaditavinagre
a gustoSal, perejil, ajo
c/nPan rallado

Guardada

Pasos de la receta

30m

1

Precalentar el horno bien fuerte
2

Pelar (o no) una berenjena en rodajas o a lo largo, de más o menos 1 cm, pincharlas y salarlas.
3

En un bowl mezclar unas cucharadas de harina de garbanzo, con sal, ajo, perejil, una cucharadita de vinagre para quitar el amargor y agua. La cantidad de harina varía depende de qué tan espeso quieras hacer el "huevo"
4

Mojar las berenjenas en el "huevo" y pasar por pan rallado aplastándolas.
5

Poner en una fuente y el secreto: tirarles el aceite por arriba, no directo a la fuente. Llevar al horno hasta que estén tiernas y doradas.