Una combinación que complementa muy bien el filete de tofu (receta la encuentras en mi perfil.)#YoCocinoConCookpad

Una col típica de la cocina asiática que puedes comerla sola o servirla como guarnición. Saltéala brevemente para obtener una textura crujiente, sus hojas carnosas son de sabor suave y ligeramente dulces.

La Pak Choi es la acelga china, aunque a pesar de su nombre pertenece a la misma especie que el nabo. Es una verdura muy baja en grasa, muy alta en vitamina C, Calcio y magnesio. Si no la conoceis os animo a que la proveis.Suele venderse en paquetes de tres. Es una verdura que al cocinarla reduce su volumen. La suelo encontrar en el supermercado ALDI.

Comienza un nuevo año y todo el mundo está absolutamente decidido a llevar a cabo un montón de propósitos nuevos: hacer más deporte, moverse más, estudiar inglés, dejar de fumar….y, por supuesto cuidarse más, sobre todo la alimentación. Así que no podía comenzar el año con otra cosa que no fuera una receta ligera, sana, nutritiva y como siempre trato de conseguir, fácil. Todo eso y más es lo que tiene este Salteado de Tofu y Pack Choi. Os chuparéis los dedos! Supongo que todo el mundo conoce ya el Pack Choi, pero si no es así os explico un poco qué es. Es una verdura de origen asiático que a simple vista puede parecer una acelga pero que no tienen nada que ver.Aquí el enlace a la vídeo-receta:https://www.youtube.com/watch?v=sN3_8byfpJY&t=1s

#calendario2025Un guiso delicioso

#calendario2025Una versión fantástica del clásico potaje

El pack choi, también conocido como “bok choi” o acelga china es un tipo de verdura muy presente en la cocina asiática.Se parece a una acelga pero en realidad es un tipo de col.Empezó a llegarnos hace relativamente poco tiempo a través de las tiendas orientales especializadas y pronto ha encontrado su sitio en la cocina occidental.Es una verdura muy versátil, con un sabor delicioso que casa genial con numerosos ingredientes.Además, se puede comer cruda aunque lo conveniente es cocinarla.Se puede cocinar como cualquier verdura pero es especialmente agradecida en salteados rápidos al wok siempre incorporadas en el último momento tal y como haríamos con las espinacas.Espero que probéis esta riquísima receta china con pack choi y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidachina

#calendario2026Una idea súper rica que vi en elcocinerocasero.com y que he hecho con algunas variaciones. Ha quedado fantástica

Descubrí el pakchoi en un vegetariano el otro día y me encantó, así que estoy probando a añadirlo a algunas de mis recetas.