Dumplings de Manzana

Name: Dumplings de Manzana
Yield: 25-30 unidades
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 500 g Harina; 2 Cucharadita Sal; 2 cucharadita Polvo de Hornear; 200 g Manteca; 250 cc Leche; 2-3 Manzanas; Pasas de Uvas; Canela; Azúcar; 500 g azúcar; 1 L Agua; 40 g Manteca; Canela (muy poquito); 1 pizca Nuez Moscada

Monica Rodriguez @monica_r

Dumplings de Manzana

Monica Rodriguez @monica_r

Guardada

Ingredientes

1 hora

25-30 unidades

500 gHarina
2 CucharaditaSal
2 cucharaditaPolvo de Hornear
200 gManteca
250 ccLeche
Relleno
2-3Manzanas
Pasas de Uvas
Canela
Azúcar
Almíbar
500 gazúcar
1 LAgua
40 gManteca
Canela (muy poquito)
1 pizcaNuez Moscada

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Preparar el Almíbar dejando hervir 5 min.
2

Formar la fuente con los ingredientes secos sobre la mesa, colocar en el centro la mitad de la manteca.
Deshacer con la mano, unir con la leche formando un bollo, terminar de incorporar la manteca a temperatura ambiente, debe quedar una masa tierna.
3

Estirar de medio centímetro de expesor y cortar en cubos, espolvorear con azúcar y canela.
4

Reservar en un bowl, pintar los cuadrados con huevos, colocar el relleno en cada cuadrado.
5

Cerrar con las 4 puntas.
Acomodar en molde enmantecada, agregar el almíbar frío.
6

Cocinar en moderado 180° 25 minutod aproximadamente.