Dorada con zanahoria, calabacín y patata cocida

Name: Dorada con zanahoria, calabacín y patata cocida
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 unidades doradas limpias abiertas; 1 tarro patatas cocida; 1 pieza zanahoria XL, calabacín, puerro; 1 pizca aceite, sal, pimienta, vino blanco

BuyFresco @cook_1652826

Apta para embarazadas (cocinar bien el pescado)
Apta para intolerantes a la lactosa.
Apta para intolerantes al gluten

Dorada con zanahoria, calabacín y patata cocida

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Apta para embarazadas (cocinar bien el pescado)
Apta para intolerantes a la lactosa.
Apta para intolerantes al gluten

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 unidadesdoradas limpias abiertas
1 tarropatatas cocida
1 piezazanahoria XL, calabacín, puerro
1 pizcaaceite, sal, pimienta, vino blanco

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Calentar una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite para dorar la verdura, mientras
Lavar y picar en dados muy pequeños, brunoise el calabacín y la zanahoria
Lavar y cortar el puerro en dados muy pequeños.
2

Dorar la verdura primero dorando la zanahoria y luego el calabacín y puerro cuando la zanahoria tome algo de color.
Dejar durante 13 minutos aprox a fuego medio-alto. Añadir sal.
3

Añadir un poco(4 cucharadas) de vino blanco, dejando que se cocine 5 minutos, y sacar a un bol grande
4

Salpimentar las doradas y poner en la misma sartén con una cucharada de aceite y fuego medio, Colocar las patatas partidas a la mitad en un lado, las verduras picadas por encima, y un chorrito de agua también para que haga caldo y dejar que se cocine durante 7-8 minutos , con el calor de la verdura se cocinará antes.