Rulitos de crema estilo torrija
Las cantidades están en función de la cantidad que se quiera hacer. Por cada rebanada salen dos rollitos. A tener en cuenta los ingredientes para hacer la crema pastelera de la receta vinculada.
Rulitos de crema estilo torrija
Las cantidades están en función de la cantidad que se quiera hacer. Por cada rebanada salen dos rollitos. A tener en cuenta los ingredientes para hacer la crema pastelera de la receta vinculada.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacemos la crema pastelera. La cantidad dependerá de los rulitos que se quieran hacer. Para rellenar 12 rebanadas necesitaremos aproximadamente 500 gr. de leche, 100 gr. de azúcar y 50 gr. de Maizena, además de 3 yemas de huevo, la canela y la piel de limón y naranja.
- 2
Aplanamos las rebanadas de pan de molde con el rodillo. Tienen que quedar lo más finas posible sin que se rompan.
- 3
Untamos con una capa no muy gruesa de crema pastelera.
- 4
Enrollamos y con un cuchillo afilado cortamos por la mitad sin aplastar.
- 5
Mojamos en leche. O no, este paso es opcional. A mí con la humedad de la crema, el huevo y el aceite ya me basta.
- 6
Pasamos por huevo y dejamos sobre una rejilla para escurrir
- 7
Mezclamos en un plato azúcar con canela en polvo.
- 8
Freímos en aceite de girasol o suave de oliva, o en mantequilla. Dorando por todos lados.
- 9
Al sacarlos de la sartén los pasamos por el azúcar con canela.
- 10
No debemos dejar caer azúcar en el aceite de freír o se quemará pegándose a los rulitos.
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