Recientemente he descubierto esta verdura y me ha encantado.Es una de las variedades de col china muy usada en la cocina asiática, la cual llegó a Europa hace unos años, y cada vez podemos encontrar en más supermercados.No es un alimento calórico: en 100 gramos de pack choi apenas encontramos 13 calorías; es muy rico en fibra y contiene antioxidantes y vitaminas. Hay que destacar su alto porcentaje de vitamina C, A, B y K. Es fuente de potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro, aunque en cantidades moderadas.Se pueden comer en crudo, pero tienen un punto de amargor. Cocinados pasan a tener un sabor más suave.Se pueden cocinar al vapor, a la plancha o hervidos.

El Pak Choi es una verdura muy versátil que puede prepararse asada, al vapor, a la plancha o, simplemente, salteada. Hoy te ofrezco una receta fácil y sabrosa.#buenospropositos #pakchoi #colasiatica #vegano #veganrecipe #vegetariano

La Pak Choi es la acelga china, aunque a pesar de su nombre pertenece a la misma especie que el nabo. Es una verdura muy baja en grasa, muy alta en vitamina C, Calcio y magnesio. Si no la conoceis os animo a que la proveis.Suele venderse en paquetes de tres. Es una verdura que al cocinarla reduce su volumen. La suelo encontrar en el supermercado ALDI.

🐤🧅🍷🥬Una receta muy sencilla de pollo con pak choi o col china, este vegetal tiene en su composición alto contenido en sodio, calcio y magnesio, es perfecto para controlar la tensión y por su contenido en potasio regula la actividad del sistema nervioso, lo que nos ayuda a dormir mejor y a cuidar la memoria.#RevistaCookpad

El pak choi pertenece al grupo de las crucíferas, como el brócoli. Aunque a primera vista nos recuerda a las acelgas, en realidad son de familias diferentes, y tiene un sabor también muy peculiar y característico.Para hacernos una idea de su sabor podemos probar las hojas en crudo, descubriendo unas notas amargas que nos recordarán a la endibia. Sin embargo, es mucho más rica cocinada, ya que se vuelve más suave y desarrolla matices dulces muy agradables, similar a la espinaca. Los tallos tardan más en cocerse pero la combinación de su puntito crujiente con las hojas tiernas es toda una delicia en el plato.

Descubrí el pakchoi en un vegetariano el otro día y me encantó, así que estoy probando a añadirlo a algunas de mis recetas.

Una versión muy personal del arroz mil delicias y del arroz frito

Me gusta el sabor de lo asiático y voy combinando ingredientes y salsas. Si os gusta o no habéis probado el pak choi esta receta os va a encantar.

Las cocochas son las partes carnosas que se encuentran debajo de la cabeza de los peces. Son exquisitas las cocochas de la merluza y las del bacalao. Es un plato muy popular dentro del País Vasco y el norte de España, aunque hoy ne día se come con fervor en toda España ¡y no es para menos!. La froma más sencilla y la mejor para apreciar su rico sabor es hacerlas sencillamente a la plancha.

#calendario2026Un plato rico y sencillo

#calendario2026Una idea súper rica que vi en elcocinerocasero.com y que he hecho con algunas variaciones. Ha quedado fantástica