Tostada integral vegetal con aguacate

Mimi
Mimi @MiMi_MiMi_6

Tras horas y horas en bucle en Pinterest viendo "avocado toast" me he animado a preparar mi propia versión de la tostada adaptada a mis gustos, y ha sido todo un acierto 😋

Es ideal para esos días en los que las verduras se van a poner en mal estado, o cuando tienes sobras de alguna otra receta, tardas 5 minutos en prepararlo y es muy sencillo.

Tostada integral vegetal con aguacate

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Tras horas y horas en bucle en Pinterest viendo "avocado toast" me he animado a preparar mi propia versión de la tostada adaptada a mis gustos, y ha sido todo un acierto 😋

Es ideal para esos días en los que las verduras se van a poner en mal estado, o cuando tienes sobras de alguna otra receta, tardas 5 minutos en prepararlo y es muy sencillo.

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Ingredientes

5 minutos
1 ración
  1. 2 Rebanadastostada de pan integral
  2. 1aguacate pequeño maduro
  3. 1 trozopequeño de pimiento rojo fresco
  4. 1 Rodajacebolla (mejor morada pero no tenía)
  5. 2 rodajastomate
  6. Sal
  7. Vinagre de Jerez
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Crema balsámica de Módena
  10. Pimienta negra molida

Pasos de la receta

5 minutos
  1. 1

    Lo primero es poner en una sartén o plancha a fuego medio-bajo a tostar las rebanadas de pan. Añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva.

  2. 2

    Mientras se tuesta el pan abrir el aguacate y machacarlo con un tenedor, la sal y pimienta negra y unas gotas de vinagre de Jerez.

  3. 3

    Cortar las verduras crudas en trocitos pequeñitos.

  4. 4

    Montar la tostada, primero la pasta de aguacate, después los trozos de verduras y para finalizar un chorrito de crema bálsamica.

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