Esta receta salen dos panqueques gruesos Si quieres hacer más cantidad dobla las cantidades de la receta. En un bol coloca el huevo, el azúcar, la leche, el cacao, la esencia y la harina mezcla bien hasta unir todo, no puse cantidad de harina pero pónganle de a poco y vayan integrando hasta obtener una mezcla cremosa de consistencia similar al panqueque.

Cocinar en un sartén o panquequera poniendo un poco de rocío vegetal cada vez que cocine un panqueque.

Hay muchas combinaciones posibles para la receta tradicional de los panqueques pueden cambiar ingredientes por otros para así obtener panqueques de distintos sabores.
Los ingredientes pueden sustituir por ejemplo.
El huevo lo puedo sustituir por dulce de leche, mermelada o miel lo he probado y queda bien.
El azúcar pueden usar rubia, negra, stevia o miel.

La leche la pueden cambiar por jugo de frutas o leches de algún sabor como coco, almendras también una vez use jugo Ades queda rico.
La harina puede usarse de todo tipo leudante común de almendras, de arroz, integral la que quieran.
Prueben y experimenten.
No siempre me han salido todos bien, pero los que si he anotado las recetas y tengo muchas variedades de panqueques. Prueben ustedes.