Budín de lima 🫒

Name: Budín de lima 🫒
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 200 gr azúcar; 85 cc aceite de girasol o maíz; 130 cc leche; 1 cda vinagre; 280/300 gr harina 0000; 1 cdita polvo de hornear; 1 pizca sal; Jugo y ralladura de 1 lima

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

Rinde para un molde de 24/26 cm

Budín de lima 🫒

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

Rinde para un molde de 24/26 cm

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 porciones

3huevos
200 grazúcar
85 ccaceite de girasol o maíz
130 ccleche
1 cdavinagre
280/300 grharina 0000
1 cditapolvo de hornear
1 pizcasal
Jugo y ralladura de 1 lima

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Esta receta es un poco invento pero no saben que rica quedó. Primero vamos a preparar la "leche ácida" mezclando la leche con el vinagre y dejando reposar. Por otro lado integramos los huevos con el azúcar para espumarlos y luego agregamos el aceite.
2

Incorporamos ahora la ralladura y el jugo y mezclamos. Por último vamos a intercalar los secos tamizados con la leche ácida, terminando con la leche. Debe quedar una preparación densa.
3

Finalmente llevamos a una budinera enmantecada y a un horno precalentado a 170° durante 40' hasta que esté seco. Yo bañé con un glasé de azúcar impalpable, jugo y ralladura de lima. Riquísimo!