Budín Marmolado🍊🍫

Name: Budín Marmolado🍊🍫
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 65 gr Manteca; 65 gr Azúcar Impalpable; 12 gr Glucosa o Miel; 1 HUevo; 30 cc Leche; 85 gr Harina; 4 gr Polvo de hornear; 6 gr Almidón de maíz; 20 gr Chocolate cobertura; 1/2 unid Jugo de Naranja; 1/2 unid Ralladura de Naranja

Coqui Alonso @Chef_coqui

Buenos aires

Budín Marmolado🍊🍫

Coqui Alonso @Chef_coqui

Guardada

Ingredientes

75 minutos

2 raciones

65 grManteca
65 grAzúcar Impalpable
12 grGlucosa o Miel
1HUevo
30 ccLeche
85 grHarina
4 grPolvo de hornear
6 grAlmidón de maíz
20 grChocolate cobertura
1/2 unidJugo de Naranja
1/2 unidRalladura de Naranja

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

En un bowl mezclar la manteca y la glucosa y agregar el azúcar. Batir a blanco e incorporar el huevo.
2

Agregar la leche a temperatura ambiente y batir.
3

Tamizar la harina con el polvo de hornear y el almidón. Agregar al batido y unir con movimientos envolventes.
4

Producto final, integrar hasta que quede una masa bien pareja. Reservar.
5

Separar la mezcla en dos partes (una de 1/3 y otra de 2/3).
Derretir el chocolate y añadirlo al 1/3 de la mezcla e incorporar el jugo y la ralladura a los 2/3 restantes.
6

Colocar en el molde enmanteca y enharinado en forma alternada cucharadas de masa de chocolate y de naranja.
7

Al finalizar hundir un cuchillo o palillo de madera y dar vueltas para lograr el aspecto marmolado.
8

Hornear a 170°C de 35 a 40 minutos.