Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar la calabaza quitándole toda la piel dura, cortarla en dados medianos
- 2
Pelar y cortar las patatas en dados
- 3
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas
- 4
Pelar y cortar la cebolla de forma menuda
- 5
En una cacerola echar aceite, salpimentar y sofreír la patata, cebolla, zanahoria y calabaza durante unos 15 minutos a fuego medio, para dorar un poquito todos los ingredientes
- 6
Preparar 1 litro de caldo de pollo, puedes hacer un fondo a base de pollo y huesos, o bien comprar un tetra brick de caldo preparado o varias pastillas de caldo de pollo con agua. Al gusto
- 7
Echar el caldo de pollo dentro de la cacerola con los ingredientes anteriores y dejar cocer a fuego medio hasta que se ablanden las patatas y la calabaza, aproximadamente 30mn.
- 8
Con una minipimer o un vaso americano, en dependencia de lo que tengamos, triturar en la misma cacerola o en el vaso hasta formar una crema
- 9
A disfrutarla!
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