Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner a hervir el arroz bomba sin quitarle el almidón (sin lavar) así queda gomoso y pegajoso.
Una vez cocido esparcir sobre un plato así se enfría.
Diluir una cucharada de azúcar en 1/4 vaso de vinagre de arroz o de manzana y verteer sobre el arroz. Dejar que enfríe. - 2
Utilizar una budinera y forrarla con papel film transparente y pintarlo con aceite de oliva.
En el fondo de la budinera colocar una capa de cebolla morada cortada en cubitos, luego una capa de arroz e ir aplastando.
Seguido una capa de Ensaladilla de cangrejo, queso, Aguacate y otra de arroz para culminar.
Enfriar un rato en el refrigerador.
- 3
Desmoldar, quitar el film y decorar con salsas por encima y cebolla frita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky le encantará ver cómo quedó.
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