Arroz con mejillones, surimi, azafrán y pimentón
Fer en la Cocina @fernanda
Tuve la oportunidad hace poco de conocer España y como no podía ser de otra manera, me traje algunas cosas ricas para probar.
Arroz con mejillones, surimi, azafrán y pimentón
Tuve la oportunidad hace poco de conocer España y como no podía ser de otra manera, me traje algunas cosas ricas para probar.
Pasos de la receta
- 1
Los mejillones los descongelé en agua, en pocos minutos estaban prontos para cocinar
- 2
Piqué la cebolla y el ajo y los sofrité en un mix de aceite de oliva (traido de España) y aceite de girasol.
- 3
Para darle un toque más, usé esta lata que traje de allá y que aportó un sabor buenísimo.
- 4
Cuando estuvo pronto el salteado de cebolla y ajo agregué los frutos de mar. Cociné unos 5 minutos y lo saqué del fuego.
- 5
En el aceite que quedó en la sartén puse el azafrán (traído de España) y mezclé.
- 6
Agregué el arroz y pimentón, que lo traje por recomendación de @julieta y ha sido un éxito.
- 7
Agregué el agua, revolví y dejé cocinar hasta que absorbió toda el agua.
- 8
Agregué los frutos de mar y tapé 10 minutos.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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