Salsa TIPO Boloñesa a mi manera
Riquísima salsa de carne ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, para hacer pasticho (lasaña) o simplemente para comer con pan.
Salsa TIPO Boloñesa a mi manera
Riquísima salsa de carne ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, para hacer pasticho (lasaña) o simplemente para comer con pan.
Pasos de la receta
- 1
Hervir los tomates durante 2 minutos, quitar la piel y reservar
- 2
Pelar y triturar los ajos
- 3
Picar en cuadros pequeños la cebolla, pimentón, cebollín y celery
- 4
En un sartén agregar el aceite con el onoto y el ajo, Sofreír por un minuto cuidando que no se queme
- 5
Agregar el resto de verduras y Sofreír por 5 minutos, luego agregar la carne
- 6
Mientras se cocina un poco la carne vamos a licuar los tomates ya pelados
- 7
Cuando la carne se haya cocido un poco agregar la sal, luego los tomates licuados, condimentar con orégano y Pimienta.
- 8
Remover un poco y luego agregar el azúcar para contrarrestar la acidez de los tomates
- 9
Cocinar tapado a fuego medio por aproximadamente 1 hora.
Removiendo de vez en cuando
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