Carne de corzo en COOKEO (Moulinex)
Otra de las recetas que hago a menudo, unas veces de una manera, otras de otra, de forma tradicional, con la olla express o con la COOKEO, eso sí, siempre improvisando.
Esta vez ha tocado para los que tienen la COOKEO de Moulinex
#mineveraporcolores
Carne de corzo en COOKEO (Moulinex)
Otra de las recetas que hago a menudo, unas veces de una manera, otras de otra, de forma tradicional, con la olla express o con la COOKEO, eso sí, siempre improvisando.
Esta vez ha tocado para los que tienen la COOKEO de Moulinex
#mineveraporcolores
Pasos de la receta
- 1
Ponemos la carne en cuenco, la ponemos sal y ajo molido, mezclamos y echamos el vino por encima.
Dejamos macerar durante un par de horas. - 2
Cortamos la cebolla y los ajos en taquitos pequeños y la zanahoria en rodajitas.
Seleccionamos en la Cookeo...
MANUAL y DORAR
Cuando lo indique la máquina echamos y doramos durante cinco minutos.
DORAR 5 minutos
- 3
Añadimos la carne de corzo escurrida reservando el vino blanco donde ha estado metida.
Dejamos hasta que coja colorcito dándole vueltas de vez en cuando.
DORAR 5 minutos
- 4
Echamos el vino que tenemos reservado y el vaso de agua o caldo.
Añadimos un poquito de sal teniendo en cuenta que el vino reservado ya tiene.
Nos salimos de la opción Dorar y cerramos la olla.
Pulsamos la opción
COCCIÓN RÁPIDA
30 minutos.
- 5
Mientras, cortamos las patatas en cuadraditos y freímos. Escurrimos y reservamos.
- 6
Cuando acabe la olla echamos las patatas
para que cojan el sabor de la carne y a la vez dejamos que reduzca la salsa.
También es el momento de rectificar el punto de sal.
Pulsamos
DORAR
Bastará con el tiempo de precalentamiento más o menos, dependiendo de la cantidad de salsa que queramos.
Cooksnaps
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