Tarta de ricota
Use molde de 26-27 cm
Pasos de la receta
- 1
Batir la manteca junto al azúcar y luego agregar el huevo, la esencia de vainilla y por último la harina junto al polvo de hornear. Unir sin amasar. Llevar a frío.
- 2
En un bowl mezclar la ricota, la yema, esencia de váinilla y el azúcar
- 3
En otro bowl batir a nieve las claras y cuando estén listas agregarlas a la preparación de la ricota
- 4
Forrar el molde con 3/4 de la mása, volver el relleno y cubrir con el resto de masa. Con la yema que me sobró pinte y luego pase un tenedor para hacer las líneas; o bien se omite este paso y se espolvorea con azúcar impalpable cuando enfríe la tarta
- 5
Cocinar en horno bajo por 30' aproximadamente
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