- Picar la cebolla muy pequeñita. Poner en un cuenco la carne, añadirle la cebolla y salpimentar. Condimentar con el resto de los ingredientes a gusto y amasar con ambas manos.

- El proceso de amasado de la carne es importante porque no lleva ningún tipo de harina o cualquier otro aglutinante, con los cual cuesta más trabajo compactar las hamburguesas. Separar la carne en bolas iguales, trabajar con las manos y aplastar para dar la forma adecuada.

- Calentar muy bien una parrilla con un chorrito escaso de aceite y cocinarlas a gusto tratando de que queden bien doradas por fuera.

- Lavar la lechuga y los tomates y preparar una ensalada. Aderezar a gusto. Servir las hamburguesas acompañadas de la ensalada y, si se desea, alguna salsa.