Los pastas más tradicionales argentinas, de papa van bien con cualquier salsa.Vídeo: Vídeo de ñoquis

Comer los ñoquis los días 29 de cada mes, es una costumbre muy difundida en Argentina, Uruguay y Paraguay . Siendo países de una gran inmigración Italiana. Y la costumbre es dejar un billete o una moneda debajo del plato para poder atraer de esa forma suere y prosperidad.

#LasRecetasDeCookpadReceta clásica italiana

Esta receta como todas las que publicaré son la herencia mas valiosa que mi abula me dejo y me gustaría compartir con vosotros.Esta receta si que me he animado ha hacerla y la vedad es que esta muy buena.

Os muestro como hice yo la masa de los ñoquis, un tipo de masa diferente que se sale de la tradicional al huevo o de trigo.

La salsa Mornay es una variante de la bechamel perfecta para gratinar carnes, pescados pero sobre todo, verduras.Básicamente lo que se hace es preparar primero una bechamel y posteriormente se enriquece con huevo y queso.El origen de la salsa es desconocido. Aunque se asocie, sin prueba alguna, su nombre con el erudito francés Philippe de Mornay o, como otros autores proponen, la salsa podría ser epónima del apellido de dos conocidos dandys parisinos de s. XIX, el marqués y el conde de Mornay.Dependiendo del país se usan diferentes tipos de queso aunque los mas comunes son Gruyer, Emmentaler, Parmigiano Reggiano o Grana Padano.Espero que probéis esta riquísima salsa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidafrancesa