Pimiento relleno (apto vegetariano)

Name: Pimiento relleno (apto vegetariano)
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pimientos de cualquier color (yo usé amarillos) 🫑💛; Calabacín; Arroz integral yamaní; Queso mantecoso, cremoso, fresco, como quieran llamarle; Queso untable light; Semillas de girasol; Tomate; Condimentos, yo usé romero, pimienta, sal, orégano y laurel

una Anto hecha de café @cookantocafe

Receta vegetariana, sana, bien básica y rica.
Abajo les dejo también una foto de un pimiento verde que hice relleno con huevo, tomates Cherry y queso mantecoso, con semillas de lino no activadas y salsita de sésamo para cocinarlos.

Pimiento relleno (apto vegetariano)

una Anto hecha de café @cookantocafe

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Ingredientes

Pimientos de cualquier color (yo usé amarillos) 🫑💛
Calabacín
Arroz integral yamaní
Queso mantecoso, cremoso, fresco, como quieran llamarle
Queso untable light
Semillas de girasol
Tomate
Condimentos, yo usé romero, pimienta, sal, orégano y laurel

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Pasos de la receta

1

Hervir un calabacín y hacer puré, agregarle queso untable light, salar y reservar.
2

Cortamos el tomate en cubitos y los agregamos a la mezcla
3

Hervir el arroz en agua y echarle al agua el romero y hojas de laurel.
4

Cuando esté listo nuestro arroz, retiramos las hojas de laurel y agregamos al puré, con el agua y el romero
5

Cortar nuestros pimientos por la mitad, colocarle un trozo de queso mantecoso, luego nuestra mezcla de puré, arriba otro trozo de queso mantecoso, semillas de lino y orégano.
echamos arriba aceite de oliva y a gratinar al horno por unos 15 minutos aproximadamente.
Y listo para comer!!!

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Cooksnaps

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una Anto hecha de café @cookantocafe

30 de julio de 2022 02:56

Hola!! Soy Anto. Amo el café, soy vegetariana y vengo a compartirles un poquito de lo que me gusta y lo que sé, espero les gusten mis recetitas y me compartan que les pareció ✨☕

Comentarios

Palabra clave

Pimiento Preñado

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