Tacos de pollo desmechado
El pollo se puede usar para bocatas, ensaladas, empanadas, croquetas, berenjenas rellenas.
Tacos de pollo desmechado
El pollo se puede usar para bocatas, ensaladas, empanadas, croquetas, berenjenas rellenas.
Pasos de la receta
- 1
Para la cebolla encurtida. Echa en un bol 1 cebolla morada cortada en juliana, 100 ml vinagre, 100 agua hirviendo y 1/2 cdta de sal. Deja en la nevera al menos 3 horas.
- 2
Pon en un táper las especias y el tomate con la pechuga y mezcla todo. Embadurna bien y mételo a la nevera al menos 30’. Si es más tiempo, mejor.
- 3
Dora la pechuga en la sartén. Vuelta y vuelta.
- 4
Añade el caldo o el agua. Tapa la sartén y cuece a fuego suave durante 8’.
- 5
Retira la sartén y deja reposar otros 5’, tapado.
- 6
Saca la pechuga y NO TIRES los jugos. Con 2 tenedores, deshilacha la carne.
- 7
Vuelve a echarla en la sartén y cocina unos 5’ o hasta que los jugos se reduzcan.
- 8
Monta tu taco!
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#202. #mundo. Delicioso plato de la gastronomia mejicana para compartir con amigos y unas 🍺.
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