Sardinas al ajillo cocinadas en horno

Name: Sardinas al ajillo cocinadas en horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 sardinas; 4 ajos; 2 ramitas perejil fresco; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque en casa somos poco adictos al pescado, vi unas bonitas sardinas en la pescadería del supermercado y se me antojaron.

Sardinas al ajillo cocinadas en horno

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque en casa somos poco adictos al pescado, vi unas bonitas sardinas en la pescadería del supermercado y se me antojaron.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

2 raciones

10sardinas
4ajos
2 ramitasperejil fresco
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Hago constar que mi horno es muy pequeño, en un horno tradicional los tiempos de cocción serán mucho menores.
2

Colocamos un trozo de papel de aluminio en la bandeja del horno para no manchar mucho.
3

Rociamos con un chorrito de aceite, sazonamos las sardinas y las colocamos en la bandeja del horno.
4

Precalentamos el horno a 200º durante 15 minutos.
5

Mientras preparamos un majado con sal, los ajos y el perejil en un mortero, añadimos un generoso chorro de aceite para aclarar la mezcla de ajo y perejil.
6

Cuando el horno esté caliente, colocamos las sardinas en el horno durante 15 minutos a 200º.
7

Damos la vuelta a las sardinas y dejamos cocinarse a 200º otros 15 minutos.
8

Comprobamos su estado de cocción, aderezamos con la mezcla de ajo y perejil e introducimos 5 minutos más en el horno.
9

Servir y comer.