Brochetas de pollo y calabacín a la plancha
La primera vez que me lanzo con algo así y creo que repetiré. Es algo pringoso/ engorroso, pero merece la pena. En la merienda-cena gustó mucho.
Brochetas de pollo y calabacín a la plancha
La primera vez que me lanzo con algo así y creo que repetiré. Es algo pringoso/ engorroso, pero merece la pena. En la merienda-cena gustó mucho.
Pasos de la receta
- 1
Estiramos bien los filetes y sazonamos al gusto. Yo usé especias barbacoa y cebolla en polvo. Colocamos una loncha de calabacín y a continuación una loncha de jamón de York.
- 2
Enrollamos cada pechuga y atravesamos con los palillos de brocheta. Primero los laterales y el último palillo el central.
- 3
En una sartén plana, o bandeja de horno ponemos un poco de aceite de oliva. Si optamos por hacerlas en el horno tendremos que cocinarlas hasta que el pollo quede bien hecho. Yo usé sartén plana y cociné a fuego medio-bajo hasta que el pollo quedó bien hecho por todos los lados. También se pueden asar en barbacoa. Por último, con un cuchillo hacemos dos cortes para dividir las brochetas. Como yo puse 3, hice dos cortes a cada lado del palillo central.
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