Limonada con pepino y jengibre
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar el jengibre según tip.
Rallar entre uno y dos centímetros, dependiendo de qué tan gordita sea esa parte de la raíz.
En un cuenco con unos 100 ml de agua, llevar a hervor y cocinar por 5 minutos. Dejar reposar otros 5 minutos, mientras preparamos el resto de los ingrediemtes.
Agregar parte del agua fría para que enfríe más rápido, luego del reposo.
Agregar a la jarra.
- 2
Lavar y pelar el pepino.
Rallarlo de forma tal que se junte todo su jugo.
Incorporar a la jarra, tanto el jugo como lo ralllado.
Se pueden dejar algunas rodajitas para la vista.
- 3
Agregar las hojas de menta, dejando algunas enteras y otras cortadas a tijera (de uso en la cocina exclusivo o bien sanitizada).
- 4
Abrir las vainas de cardamomo (yo las reservo para luego consumir en el mate). Triturar las semillas en mortero y agregar a la jarra.
- 5
Exprimir el limón y agregar todo el jugo y la pulpa.
Se pueden dejar partes del limón para la vista.
Finalmente el endulzante, que puede ser calórico o sin calorías. Eso es a gusto. En este caso usé una pequeña cantidad de Stevia.
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