Arroz con gambas rojas 🦐🦐🦐🦐

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Ya he subido alguna receta más de este tipo de arroz, soy un enamorado de las gambas rojas, cada día me gustan más, el problema, el precio que no está siempre asequible, cuando lo está, pues a degustar

Arroz con gambas rojas 🦐🦐🦐🦐

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Ya he subido alguna receta más de este tipo de arroz, soy un enamorado de las gambas rojas, cada día me gustan más, el problema, el precio que no está siempre asequible, cuando lo está, pues a degustar

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 9gambas rojas
  2. 240 grarroz de Pals
  3. 1 lFumet de gambas
  4. 1cebolla de Figueras pequeña
  5. 1pimiento verde pequeño
  6. 3 dientesajo
  7. 1tomate de pera
  8. 2c/p de pasta de ñora
  9. 1sepia sucia pequeña

Pasos de la receta

40 minutos
  1. 1

    Picamos las verduras y las pochamos

  2. 2

    Agregamos la ñora y sofreímos

  3. 3

    La paella estará fuerte, agregamos la sepia y sellamos, junto con las gambas, ponemos una taza de brandy, reducir y apartar las gambas

  4. 4

    Ponemos el arroz, la melsa de la sepia, rehogar y agregamos el fumet de gambas, 15 minutos

  5. 5

    Ponemos las gambas, 3 minutos más y dejamos reposar dos minutos, mientras nos tomamos una ensalada

  6. 6
  7. 7

    Servimos y nos acordamos de todos nuestros amigos y familia, lo que darían por estar 🤣🤣🤣🤣🤣

  8. 8
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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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