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Buffies Pan esponjoso
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Foto principal de Buffies Pan esponjoso

Buffies Pan esponjoso

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

#pancasero🥖
Artístico y muy sabroso

#pancasero🥖
Artístico y muy sabroso

Leer más

Buffies Pan esponjoso

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

#pancasero🥖
Artístico y muy sabroso

#pancasero🥖
Artístico y muy sabroso

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Ingredientes

20'
12 raciones
  • 700 grsharina
  • 10 grslevadura seca
  • 1 cucharaditasal
  • 2huevos
  • Esencia de vainilla
  • 250 mlleche tibia
  • 100 grsazúcar
  • 100 grsmanteca derretida
  • c/nAceite para pintar la masa
  • Yema + leche para pintar los buffies
  • Azúcar para espolvorear
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Pasos de la receta

20'
  1. 1

    En la leche tibia agregamos la levadura, azúcar y mezclamos, añadimos esencia de vainilla

    Foto del paso 1 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 1 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 1 de la receta Buffies Pan esponjoso
  2. 2

    Los huevos y la manteca mezclamos y dejamos reposar. Mientras colocamos la harina con la sal y mezclamos

    Foto del paso 2 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 2 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 2 de la receta Buffies Pan esponjoso
  3. 3

    Añadimos la mezcla a la harina y amasamos hasta obtener un bollo liso. Llevamos la masa a un bowl y aceitamos la masa y dejamos reposar 40' hasta que duplique su volumen

    Foto del paso 3 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 3 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 3 de la receta Buffies Pan esponjoso
  4. 4

    Desgasificamos cortamos en 12 partes para formar bollitos. Estiramos cada bollito en tiras

    Foto del paso 4 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 4 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 4 de la receta Buffies Pan esponjoso
  5. 5

    Estiramos para formar una cinta dejando una parte sin estirar. Pintamos con aceite

    Foto del paso 5 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 5 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 5 de la receta Buffies Pan esponjoso
  6. 6

    Cortamos y trenzamos

    Foto del paso 6 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 6 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 6 de la receta Buffies Pan esponjoso
  7. 7

    Enrollamos y a la parte que no estiramos le hacemos unas tiras con un palito limpio y terminamos de enrollar

    Foto del paso 7 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 7 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 7 de la receta Buffies Pan esponjoso
  8. 8

    Llevamos a placa con papel manteca, hacemos lo mismo con cada bollo. Y dejamos reposar 20' preparamos la doradura con yema y leche

    Foto del paso 8 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 8 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 8 de la receta Buffies Pan esponjoso
  9. 9

    Pintamos los pancitos una vez leudados y opcionalmente espolvoreamos con azúcar yo usé sésamo en algunos

    Foto del paso 9 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 9 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 9 de la receta Buffies Pan esponjoso
  10. 10

    Llevamos a horno 180° 25' aprox. Listo espectáculares salen y wow la migaaa🤩😛😋

    Foto del paso 10 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 10 de la receta Buffies Pan esponjoso
    Foto del paso 10 de la receta Buffies Pan esponjoso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16611876
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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
6 de noviembre de 2022 19:31
Buenos Aires

Comentarios (4)

Gabriela Noguera
Gabriela Noguera @chocolateposadas
6 de noviembre de 2022 20:17
Qie rico y que buena pinta tienen!! Muero por probar...en la semana haré y subiré una foto para que veas cómo me quedo tu receta
Invitado
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Pan Esponjoso

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