Crema de calabacín y puerro

Name: Crema de calabacín y puerro
Yield: 4- 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 puerros; 5 calabacines; 100 g queso crema; Al gusto sal; Al gusto pimienta; 1/2 vaso leche de almendras; C/n agua; 1 chorrito Aove

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

Una crema súper sencilla, ligera y muy rica para comer calabacín. Yo le doy un toque especial utilizando leche de almendra y algunos quesitos.

Crema de calabacín y puerro

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

Una crema súper sencilla, ligera y muy rica para comer calabacín. Yo le doy un toque especial utilizando leche de almendra y algunos quesitos.

Guardada

Ingredientes

60 min

4- 6 raciones

4puerros
5calabacines
100 gqueso crema
Al gustosal
Al gustopimienta
1/2 vasoleche de almendras
C/nagua
1 chorritoAove

Guardada

Pasos de la receta

60 min

1

Limpiamos y cortamos el calabacín y el puerro (desechando los extremos). Yo le dejo la piel por eso hay que limpiarlo todo bien. Metemos a una olla con 1 chorrito de aceite y sal.
2

Echamos 3-4 dedos de agua sin que llegue a cubrir el calabacín y la leche, llevamos a ebullición y cocemos hasta que se ablande por completo. Añadimos el queso crema y mezclamos.
3

Finalmente trituramos. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.