Galletas de turrón bañadas en chocolate blanco
No me he podido resistir, ver tantos dulces Navidad cada vez que voy a hacer la compra, caí en la tentación. Son unas galletas que combinan dos dulces potentes y que a mí me encantan el turrón de jijona y el chocolate blanco, una auténtica bomba de relojería, pero..., que está para no dejar ni las migas.
Galletas de turrón bañadas en chocolate blanco
No me he podido resistir, ver tantos dulces Navidad cada vez que voy a hacer la compra, caí en la tentación. Son unas galletas que combinan dos dulces potentes y que a mí me encantan el turrón de jijona y el chocolate blanco, una auténtica bomba de relojería, pero..., que está para no dejar ni las migas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Vamos a empezar con las galletas, para ello empezamos agrupando todos los ingredientes.
- 2
Echamos en el vaso de la batidora el turrón desmigado y el huevo y trituramos bien hasta que se mezcle todo, cuesta un poquito y vamos a obtener una masa pastosa. Reservamos.
- 3
En un bol echamos el azúcar y la mantequilla semiderretida (30 segundos en el microondas es suficiente) y mezclamos bien con ayuda de unas varillas eléctricas un par de minutos. Agregamos la mezcla de huevo y turrón y volvemos a mezclar hasta que todo se haya integrado bien.
- 4
Añadimos la harina tamizada y mezclamos bien con la ayuda de una espátula, hasta que no queden restos de harina.
- 5
Envolvemos nuestra masa en papel film y dejamos reposar en la nevera una hora como mínimo.
- 6
Transcurrido el tiempo de reposo, forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado, ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y sacamos la masa de la nevera. Extendemos nuestra masa con ayuda de un rodillo y cortamos con el cortapastas que más nos guste. Yo le dejé un grosor de 1 cm aproximadamente.
- 7
Según vamos cortando las galletas, las vamos colocando sobre la bandeja que habíamos forrado. Llevamos nuestras galletas al horno y dejamos que se doren 10-15 minutos, dependerá de cada horno.
- 8
Una vez que las galletas estén doradas las sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos. Cuando hayan templado las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar. Es importante que lss galletas estén totalmente frías antes de bañar las en chocolate, yo las dejé toda la noche en una lata.
- 9
Una vez que las galletas están frías, vamos con la cobertura de chocolate, empezamos agrupando todos los ingredientes.
- 10
Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño María, una vez que está todo derretido y bien integrado pasamos a un cuenco y vamos mojando nuestras galletas, podéis mojar un extremo, la superficie entera, todo el borde, eso como más os guste.
- 11
Según vamos mojando nuestras galletas en el chocolate, las vamos colocando sobre papel sulfurizado. Con la cobertura aún caliente decoramos al gusto, fideos de chocolate, de colores, corazones de azúcar... Dejamos enfriar totalmente el chocolate, con un par de horas es suficiente.
- 12
Ya tenemos nuestras galletas listas, ahora sólo queda disfrutar acompañadas con un café, un chocolate... o simplemente solas. Espero que os guste!!!
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