En un bol echamos la harina mezclada con la levadura, colocamos en el centro la nata, la manteca de cerdo, el azúcar, la almendra laminada, la ralladura de limón, y los huevos, mezclándolo todo muy bien hasta hacer una masa fina.

La dejamos reposar 30 minutos en la nevera, y transcurrido ese tiempo ponemos la masa en un mármol y la estiramos con el rodillo dejándola de un centímetro de grosor, más o menos.

La cortamos con moldes, y las vamos colocando en una placa de horno un poco untada en aceite de girasol para que no se peguen.

Las pintamos con el huevo azucarado y le añadimos las almendras troceadas.

A continuación se introducen en el horno a 160º durante 20 minutos, pasado ese tiempo y cuando estén doradas se retiran.