Tarta de zapallo a las brasas, espinaca y algo más
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar las hojas de espinaca, cortar raíces y tronquitos, picar, saltear hasta reducir en una sartén con un chorrito de aceite, reservar
- 2
Envolver el zapallo en papel aluminio, cocinar en horno medio hasta que al apretar este blanco o aprovechar las brasas de una parrillada, abrir, cortar al medio, retirar semillas, con una cuchara sacar la pulpa
- 3
Poner el zapallo cocido en un bol, agregar la cebolla cortada y cocinada a fuego bajo con unas gotas de oliva hasta dorar, mezclar todo
- 4
Agregar semillas de chía, amapola, girasol, una cucharadita de canela (queda espectacular) sal, pimienta y el ajo en crudo picado
- 5
Mezclar con la espinacas y el jamón cocido en cubitos (si son vegetarianos no poner jamón cocido)
- 6
El queso mantecoso en daditos también y los huevos, mezclar
- 7
Cubrir el molde con la masa para tarta, espolvorear una cucharada de pan rallado (opcional) para que no se humedezca la masa con el jugo que pueden largar las verduras
- 8
Volcar el relleno, llegar hasta el borde, hacer el repulgue
- 9
Llevar a horno precalentado fuerte, cocinar hasta dorar la base y los bordes, retirar, esperar unos minutos antes de cortar, servir
- 10
Pueden llevarla al trabajo, mandar en la vianda a los chicos para el cole, se calienta en microondas o se come fría
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