Solomillo de cerdo relleno -en olla rápida-
🥩🥚🥓🥕🧅🧈🥔Para días de fiesta o celebración. Solo tienes que dedicarle un ratito y ser un poco hábil.
#revistacookpad
#Navidad
#carnesrellenas
Solomillo de cerdo relleno -en olla rápida-
🥩🥚🥓🥕🧅🧈🥔Para días de fiesta o celebración. Solo tienes que dedicarle un ratito y ser un poco hábil.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiamos el solomillo retirando las grasillas que pueda tener y lo abrimos; primero hacemos un corte a lo largo pero sin llegar al final, así la hemos abierto como si fuera un libro y volvemos a cortar y abrir en cada lado también como si fuera un libro. La idea es que quede como una plancha. Podemos darle con un mazo para que quede más fina.
- 2
Salpimentamos y colocamos el relleno extendiéndolo en toda la carne: las zanahorias y el bacon los dos en tiras anchas, el huevo en rodajas, los pistachos irán enteros y las ciruelas dependiendo de su tamaño irán enteras o cortadas en dos. Hacemos un rollo lo más apretado posible, lo bridamos y volvemos a salpimentar.
- 3
Pasamos el rollo por la sartén, por todos los lados para sellarlo, colocándolo después en la olla exprés con un chorrito de aceite y todos los ingredientes de la salsa, pelados y enteros. Dejaremos cocer 20 o 25 minutos.
- 4
Abrimos la olla y pasamos por la batidora la salsa, si la queremos más espesa añadimos un poco de crema de leche o nata y la cocemos un poco.
- 5
La carne se hará rodajas cuando esté fría.
- 6
Para la guarnición cocemos las patatas en una fuente apta para microondas, ponemos un poco de agua en la base, las patatas con sal, pimienta, orégano y un chorrito de aceite, Estarán hasta verlas tiernas. Las zanahorias las pasamos por la sartén con mantequilla y sal.
- 7
Y ya lo tenemos, un plato completo, vistoso y muy rico.
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