Roscón de reyes relleno de trufa
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ZO1u-NKwkC0
Roscón de reyes relleno de trufa
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ZO1u-NKwkC0
Pasos de la receta
- 1
Diluir la levadura de panadero en la leche tibia.
- 2
Batir ligeramente los huevos con el azúcar, la mantequilla derretida, el agua de azahar y la leche.
- 3
Añadir la harina de fuerza y amasar hasta conseguir una masa homogénea, suave y elástica.
- 4
Tapar con un trapo y dejar reposar 90 minutos.
- 5
Estirar la masa levemente para darle la forma de aro.
- 6
Tapar con un trapo y dejar fermentar 1 hora.
- 7
Pintar el roscón con un poco de aceite de oliva y adornar con la fruta escarchada.
- 8
Hornear durante 20 minutos a 180 ºC.
- 9
Dejar enfriar y cortar por la mitad horizontalmente.
- 10
Rellenar con la trufa y volver a cubrir con la tapa.
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Pulsa aquí para ver la vídeo-receta: https://www.youtube.com/watch?v=IH1PLREyOH0
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