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Pan dulce navideño
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Foto principal de Pan dulce navideño

Pan dulce navideño

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Según el DRAE, Epifanía (la palabra que no sólo nos convoca hoy aquí, sino que estamos a punto de celebrar), viene del latín epiphanīa, y éste del griego ἐπιφάνεια y, la define como: manifestación, aparición; festividad que celebra la Iglesia anualmente el 6 de enero.
La Epifanía, no sólo es un acontecimiento religioso, sino que para muchas culturas, las
epifanías corresponden a revelaciones en donde los profetas, chamanes, médicos, brujos u oraculos interpretaban visiones más allá de este mundo. Se celebran como epifanias: la de los Reyes Magos, la de San Juan Bautista en el Jordán y, la del milagro en Caná ante sus discípulos.
Y la de mañana es sin duda una de las más celebradas: la Epifanía de los Reyes Magos.
Y es que los Reyes han sido para muchos, una de las fechas más ansiadas y la que más despierta aún nuestra imaginación…. Aún a día de hoy recuerdo cómo preparaba esta noche con mis padres, con los turrones cortados y varios vasos para que SS.MM pudieran recuperarse con un poco de Cognac o Whisky, con varios bebederos para los camellos y algo de pienso para que pudieran continuar la travesía… y por supuesto, los zapatos puntillosamente ubicados en el balcón y el intento —en contra de la orden de mis padres de dormirme pronto— de permanecer despierta toda la noche en el intento de oír algo, aunque finalmente el sueño me venciera a primeras horas del amanecer.
¡Feliz y mágica noche de los Reyes Magos a todos!

#ElBaúlDeLasPalabras

Según el DRAE, Epifanía (la palabra que no sólo nos convoca hoy aquí, sino que estamos a punto de celebrar), viene del latín epiphanīa, y éste del griego ἐπιφάνεια y, la define como: manifestación, aparición; festividad que celebra la Iglesia anualmente el 6 de enero.
La Epifanía, no sólo es un acontecimiento religioso, sino que para muchas culturas, las
epifanías corresponden a revelaciones en donde los profetas, chamanes, médicos, brujos u oraculos interpretaban visiones más allá de este mundo. Se celebran como epifanias: la de los Reyes Magos, la de San Juan Bautista en el Jordán y, la del milagro en Caná ante sus discípulos.
Y la de mañana es sin duda una de las más celebradas: la Epifanía de los Reyes Magos.
Y es que los Reyes han sido para muchos, una de las fechas más ansiadas y la que más despierta aún nuestra imaginación…. Aún a día de hoy recuerdo cómo preparaba esta noche con mis padres, con los turrones cortados y varios vasos para que SS.MM pudieran recuperarse con un poco de Cognac o Whisky, con varios bebederos para los camellos y algo de pienso para que pudieran continuar la travesía… y por supuesto, los zapatos puntillosamente ubicados en el balcón y el intento —en contra de la orden de mis padres de dormirme pronto— de permanecer despierta toda la noche en el intento de oír algo, aunque finalmente el sueño me venciera a primeras horas del amanecer.
¡Feliz y mágica noche de los Reyes Magos a todos!

#ElBaúlDeLasPalabras

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Pan dulce navideño

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Según el DRAE, Epifanía (la palabra que no sólo nos convoca hoy aquí, sino que estamos a punto de celebrar), viene del latín epiphanīa, y éste del griego ἐπιφάνεια y, la define como: manifestación, aparición; festividad que celebra la Iglesia anualmente el 6 de enero.
La Epifanía, no sólo es un acontecimiento religioso, sino que para muchas culturas, las
epifanías corresponden a revelaciones en donde los profetas, chamanes, médicos, brujos u oraculos interpretaban visiones más allá de este mundo. Se celebran como epifanias: la de los Reyes Magos, la de San Juan Bautista en el Jordán y, la del milagro en Caná ante sus discípulos.
Y la de mañana es sin duda una de las más celebradas: la Epifanía de los Reyes Magos.
Y es que los Reyes han sido para muchos, una de las fechas más ansiadas y la que más despierta aún nuestra imaginación…. Aún a día de hoy recuerdo cómo preparaba esta noche con mis padres, con los turrones cortados y varios vasos para que SS.MM pudieran recuperarse con un poco de Cognac o Whisky, con varios bebederos para los camellos y algo de pienso para que pudieran continuar la travesía… y por supuesto, los zapatos puntillosamente ubicados en el balcón y el intento —en contra de la orden de mis padres de dormirme pronto— de permanecer despierta toda la noche en el intento de oír algo, aunque finalmente el sueño me venciera a primeras horas del amanecer.
¡Feliz y mágica noche de los Reyes Magos a todos!

#ElBaúlDeLasPalabras

Según el DRAE, Epifanía (la palabra que no sólo nos convoca hoy aquí, sino que estamos a punto de celebrar), viene del latín epiphanīa, y éste del griego ἐπιφάνεια y, la define como: manifestación, aparición; festividad que celebra la Iglesia anualmente el 6 de enero.
La Epifanía, no sólo es un acontecimiento religioso, sino que para muchas culturas, las
epifanías corresponden a revelaciones en donde los profetas, chamanes, médicos, brujos u oraculos interpretaban visiones más allá de este mundo. Se celebran como epifanias: la de los Reyes Magos, la de San Juan Bautista en el Jordán y, la del milagro en Caná ante sus discípulos.
Y la de mañana es sin duda una de las más celebradas: la Epifanía de los Reyes Magos.
Y es que los Reyes han sido para muchos, una de las fechas más ansiadas y la que más despierta aún nuestra imaginación…. Aún a día de hoy recuerdo cómo preparaba esta noche con mis padres, con los turrones cortados y varios vasos para que SS.MM pudieran recuperarse con un poco de Cognac o Whisky, con varios bebederos para los camellos y algo de pienso para que pudieran continuar la travesía… y por supuesto, los zapatos puntillosamente ubicados en el balcón y el intento —en contra de la orden de mis padres de dormirme pronto— de permanecer despierta toda la noche en el intento de oír algo, aunque finalmente el sueño me venciera a primeras horas del amanecer.
¡Feliz y mágica noche de los Reyes Magos a todos!

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Ingredientes

70 minutos (+ tiempo levado)
1 Pan dulce
  • 300 gHarina de fuerza
  • 2Huevos de corral pequeños
  • 25 gLevadura fresca
  • 50 gAzúcar
  • 1Limón (ralladura) (o unas gotas de esencia de limón)
  • 1Naranja (ralladura) (o unas gotas de esencia de naranja)
  • 50 mlAgua tibia
  • 50 mlAceite de oliva virgen extra
  • 1 PizcaSal
  • Frutas escarchadas (en daditos)
  • 1 PuñadoPasas sultanas
  • 2 PuñadosFrutos secos (nueces, anacardos)
  • 1Huevo corral (para pincelar)
  • Mirabeles en almíbar
  • Azúcar glass (para decorar)
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Pasos de la receta

70 minutos (+ tiempo levado)
  1. 1

    En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes: harina, huevos, azúcar, limón y naranja, la levadura disuelta en el agua tibia y el aceite. Programamos 8 minutos en velocidad espiga.
    Mientras calentamos a 50ºC el horno durante 5 minutos.
    Pasado el tiempo de amasado, hacemos una bola, y la dejamos levar durante 1 hora dentro del horno ya apagado.

    Foto del paso 1 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 1 de la receta Pan dulce navideño
  2. 2

    Mientras cortamos las frutas confitadas, y las mezclamos con las pasas y los frutos secos. Los enharinamos ligeramente.
    Reservamos un tercio de los frutos secos para decorar.

    Foto del paso 2 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 2 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 2 de la receta Pan dulce navideño
  3. 3

    Una vez pasado el tiempo, amasamos, estiramos sobre la mesa y repartimos la fruta.

    Foto del paso 3 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 3 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 3 de la receta Pan dulce navideño
  4. 4

    Enrollamos, cortamos y volvemos a amasar para poder distribuir bien la fruta.
    Colocamos en una bandeja apta para horno previamente enaceitada.
    Tapamos y dejamos levar de nuevo en el horno, al menos 2 horas.

    Foto del paso 4 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 4 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 4 de la receta Pan dulce navideño
  5. 5

    Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180ºC y hacemos ligeros cortes en el bollo. Pintamos con clara batida y ponemos por encima el resto de frutos secos.
    Llevamos al horno a baja altura, aproximadamente 30 minutos.
    Bañamos con el almíbar de los mirabeles el pan dulce mientras aún está caliente, y ponemos los mirabeles por encima. Espolvoreamos con azúcar glass.

    Foto del paso 5 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 5 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 5 de la receta Pan dulce navideño
  6. 6

    A disfrutar!

    Foto del paso 6 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 6 de la receta Pan dulce navideño
    Foto del paso 6 de la receta Pan dulce navideño
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16696946
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Arianne
Arianne @Arianne
5 de enero de 2023 20:49
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (3)

Mauro R.🇦🇷❤️
Mauro R.🇦🇷❤️ @Mauro74
5 de enero de 2023 23:11
Feliz Año 🎉🍻
Invitado
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Pan Dulce Navideño

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