Romeritos con mole 🤩🎄

Hablemos de los #orígenes de esta receta: viene de México, y la palabra "mole" procede de "molli", que en lengua nahuatl significa "salsa". La mezcla de mole lleva numerosos ingredientes: diversos tipos de chiles, chocolate amargo, especias... hay muchos tipos de mole, procedentes de muchas zonas de México: característico es el mole poblano, pero también el mole negro de Oaxaca, o el mole de Xico, que es el que yo he preparado. Existe un plato en México típico del día de Navidad, llamado "Romeritos al mole". No he podido encontrar romeritos (una hierba de allí, que no es nuestro romero mediterráneo), pero bueno para una celebración también es el pavo, o pollo, al mole... Por lo general, la pasta de mole se compra ya hecha, por lo que la receta es asombrosamente sencilla. Buen provecho! #ElGordodeCookpad #RecetaNavideña #RecetadeCelebración #dominó.

Adaptación a la española de una receta típica de México, el mole verde con pollo. Como se puede ver, verde no es pero porque he tenido que adaptar los ingredientes a lo que se encuentra por aquí. Podría decir que es momento rojo, pero la receta original no es como esta. Espero que OS guste mi adaptación. ;)

Esta receta la hemos preparado con motivo del taller #cocinaconchocolate realizado con Cookpad en la Escuela de Chocolate de Madrid. Una forma de mostrar algunas opciones que tiene el chocolate en la cocina diaria.

Experimentando y probando. Me encantó una receta que colgó una buena amiga mía y decidí probarla. Decir que nos gustó es poco. Eso si, la adapte a nuestro paladar porque ella, Mercedes, como buena mexicana que es, le encanta el picante.

Receta tradicional mexicana que es la salsa base de numerosos platos de origen oaxaqueño o poblano, y que incorpora semillas de calabaza y ajonjolí. #retoweekend #LasRecetasdeCookpad #weekendreto #domino.

Y vamos de viaje gastronómico a 🇲🇽México🇲🇽 demostrando que somos más fuerte que el tequila!! ( o lo intentamos!).Cuando me llegó el mensaje 📨 de que este fin de semana tocaba ir también a México, me puse a pensar en todos los viajes que hemos hecho a ese precioso país, y todo el arte culinario aprendido allí. Pero de repente, me vi transportada a Madrid, a cuando estudiaba allí y, mi madre y mi hermana me visitaban, siempre que podían. En esos fines de semana, recorríamos la ciudad y siempre terminábamos comiendo en algún restaurante distinto.... Pero el fin de semana del que me acordé, fue de uno específico, donde ya se notaba la primavera ☀️🌷y podíamos ir en manga corta, donde el Retiro estaba precioso y en la Feria del Libro, no había tanta gente como cabría esperar.... Recuerdo que nos propusimos comprar sólo 3 libros —pero obviamente, no lo cumplimos—, recuerdo hablar tranquilamente con varios escritores: Pilar Eyre, Joaquín M.Barrero, Fernando Rojas... y con uno de mis escritores favoritos: Sierra i Fabra. Y justo saliendo del Retiro, demasiado cargadas para seguir paseando, nos dio antojo de comer mexicano y a ello fuimos....De plato principal, escogimos el mole poblano —quizá, el mejor plato mexicano—. El mole poblano, de raíces prehispánicas (ya que se menciona en un guiso servido a Monctezuma) es lo que llamamos, inocentemente, la salsa de chocolate... y es sencillamente riquísimo.🌯🌮 #vivaméxico

#RecetasNavidad. Con ésta receta quiero felicitar la Navidad a toda la comunidad que formamos está gran familia. FELICIDADES COOKPAD👨‍🍳

Estos taquitos rellenos de pollo y con mole por encima son deliciosos! Son perfectos para una comida familiar.

Homenaje a doña Leticia Ochoa, gran cocinera y extraordinaria mujer

#yomequedoencasa¿Quién dice que hay que tirar el pan de días anteriores? ¿Por qué no hacer con él unas ricas y fáciles torrijas?

#eldelantardorado#libro3Hay tantas formas de camuflar el huevo para los niños y las personas que no le gusta mucho. Va de maravilla acompañar la crema con tomate. Además esta rico en proteína y en calcio por las clases de queso que lleva. Va de maravilla para desayunar, merendar o como pica pica, para llevar en el trabajo o en la playa.

Es una receta heredada de mi madre, gran cocinera, ideal para toda la familia.#vendimia2020

Y que rico por favor!! La primera vez que hago helado de turrón a petición de mi marido y un lujo de rico y fácil. Como todo lo que hago es #sinlactosa.Probadlo y me contáis.Sólo dos ingredientes!!Un saludo a todos 👋👋👋

Huele a Navidad! Son tan fáciles de hacer estos nevaditos caseros que si los pruebas seguro que repetirás

Llega el momento de cumplir con los rituales de la época: pastelitos, polvorones, turrones.. el aporte de energía de los frutos secos y el azúcar para combatir el frío. Que bueno darse un capricho en esos momentos que nos reunimos con la familia o los amigos. !!#MiTarjetaNavideña#mirecetario

Comparto con ustedes esta riquísima salsa, para chuparse los dedos.

Es muy original ademas;sera toda una delicia tanto para lo niños tanto como los mayores

Esta receta de torrijas Es la tradicional de siempre aunque con el paso de los años hay variantes, las presentan con su característico almíbar y de vino pero también con canela, azúcar glass, chocolate e incluso en helado.Estas son las de mi madre que cuando hace torrijas hace para repartir a toda la familia y la queremos compartir con vosotros.Mi madre es la mejor cocinera!!!

Empieza diciembre y si hay algo que me gusta es ponerme los findes a hacer cosas especiales de Navidad :) Después llegan los días señalados y al final comemos casi siempre los mismos entrantes, principales y postre (y los tenéis toditos en mi perfil), pero las semanas de antes siempre probamos cosas nuevas que veo en internet, o me dicen amigos, familia, compis...Este antipasti lo vi por redes y no pude resistirme, espero que os guste!#Calendario2025

Hoy quiero contribuir con un receta totalmente vegana ni la masa ni alioli llevan huevo, es la típica Coliflor rebozada de toda la vida pero solo cambie el nombre por Chuletas veganas

Investigando por qué siempre se me hunfian encontrá esta receta y la quiero compartir con ustedes.

#lowcost#domino#Glutenfree#DelaCocinaalaMesaHoy publico una receta de un plato muy propio de mi casa al que llamamos En blanco o pescadilla de enfermo, la verdad que es un plato que siempre hemos relacionado con las afecciones generalmente, porque durante toda mi vida mi madre nos la ponía cuando estábamos malillos, o después de atracones como los de Navidad. Se la relaciona con las enfermedades, porque es un plato muy ligero. Este fácil guiso de pescado y patatas apetece siempre, por lo fácil de preparar, por lo suave, digestivo, por lo riquísimo que está. Y por supuesto por sus propiedades. ¿ Fácil verdad ?

Hoy en día hacemos canelones de todo tipo, de verduras, de pescado, solamente de pato… pero los tradicionales, los de nuestras abuelas , eran los de carne. Carne de ternera de cerdo y pollo , elaborados sin prisa , como siempre lo habían hecho en casa con sus madres , tías y madrinas .. y con todo su buen hacer . En casa por Navidad a Nadie se le ocurre hacer los canelones con la última y deliciosa invención! Nooo…. Por Navidad tocan los de toda la vida , los canelones tradicionales. Ahí os dejo la receta de los nuestros, esos que se echan de menos ya en algunas casas! Incluso en las cartas de algún buen restaurante ! Si … es un curro , Pero vale la pena el esfuerzo !!!! 🥂

Los mantecados de almendra de toda la vida por navidad.

⠀⠀¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes esta deliciosa tarta de Ferrero Rocher saludable.⠀⠀😋🍰 Esta receta es perfecta para los amantes del chocolate y las almendras ¡y lo mejor es que es súper saludable! 🌿 Con ingredientes naturales y sin azúcar refinada, esta tarta es una opción deliciosa y consciente para satisfacer tu antojo de postre. 🍫✨⠀⠀#TartaSaludable #FerreroRocher #PostreSaludable ⠀#Chocolate⠀⠀

Con la carne desmigada, se puede hacer un arrocito preparado para que los peques -y los mayores- lo coman cómodamente . He usado la cazuela de mi mamá. Un gran recuerdo!

Esta receta es una tradición en casa desde que era muy pequeña y en Eslovaquia es muy típico hacerlas durante el puente de diciembre.🎄🎅 A nivel tradicional, en Eslovaquia la noche del 5 al 6 se celebra que viene San Nicolás a llenar los calcetines de dulces y a recoger las cartas de regalos de Navidad. Es este día el que se monta el árbol y se decora la casa con luces y adornos, pero además, también es tradición dedicarle un ratito en familia a hacer galletitas de cara a la Navidad.Es una receta muy divertida que hacer con niños y únicamente se debe tener en cuenta que la masa se debe hacer unas 10 horas antes y a disfrutar!

Con las primeras lluvias otoñales, cogemos o nos dan los amigos, las mejores setas. Por lo tanto, hay que aprovechar estos manjares con potajes calentitos y llenos de sabor.

Lo deguste por primera vez en uno de los primeros y buenos restaurantes chinos de Madrid, sito en la calle San Felipe, hace muchísimos años...aún sigue abierto.Desde entonces lo vengo preparando a mi manera; mezclo te verde silvestre que recolectamos en Casavieja y lo dejamos secar. Las flores de Jazmín (Yasmin : regalo De Dios), las recojo también aquí de los muchos jazmines que me encuentro al regreso a casa de nuestro paseo diario; igualmente las pongo a secar.Una vez secas las dos cosas, meto las hojas y flores mezcladas en un frasco hermético para conservar su aroma y propiedades que son múltiples; es bueno para regular el colesterol y la circulación sanguínea.De todas formas ya se puede comprar elaborado....probadlo, ya veréis que sabor más suave y delicado tiene.