Picar la panceta y sofreír sin aceite. Luego vestir la carne previamente salada moderadamente (use sal condimentada) a fuego medio lento. Una vez sofrito la carne colocar la salsa de tomate, la crema de leche, la cayena, revolver y apagar una comience a hervir.

Cocinar el arroz. Sofreír el arroz con un poco de aceite y luego de colocar el agua poner cúrcuma a gusto.

Puedes acompañar con una rica cerveza!