PREPARACIÓN : prendemos nuestro horno primeramente. Luego, en la quesillera que usaremos colocamos los ingredientes que indiqué para el caramelo y llevamos a una hornilla hasta que el azúcar se derrita y tome un tono ámbar bonito. Retiramos del fuego y tratamos de esparcir el caramelo por todo el molde. Dejamos enfriar.

Para la mezcla, licuados el resto de los ingredientes. Si desean el quesillo con más huequitos entonces no usar la maizina. Integrados todos los ingredientes, colocamos la mezcla en la quesillera, tapamos con su tapa o con papel aluminio y llevamos al horno a fuego medio por 45 minutos o hasta que el palillo salga seco.

Al estar listo el quesillo, lo retiramos del horno y dejamos reposar hasta que esté de tibio a fresco para finalmente llevarlo a la nevera. Disfrutar cuando esté frío.