Quiche de espinacas
Que en casa nos gustan las espinacas no hay lugar a dudas, pues muchas de las recetas que subo llevan espinacas o calabacín (otro de los grandes), aunque en realidad cualquier verdura nos gusta. Hoy, para hacerlas un poco más divertidas y que alegren la vista, las he preparado en una quiche. Nosotros hemos tomado un cuarto de quiche cada uno, pero todo depende del hambre que tengas y si lo acompañas de algo más. Está buenísima.
#revistacookpad
Quiche de espinacas
Que en casa nos gustan las espinacas no hay lugar a dudas, pues muchas de las recetas que subo llevan espinacas o calabacín (otro de los grandes), aunque en realidad cualquier verdura nos gusta. Hoy, para hacerlas un poco más divertidas y que alegren la vista, las he preparado en una quiche. Nosotros hemos tomado un cuarto de quiche cada uno, pero todo depende del hambre que tengas y si lo acompañas de algo más. Está buenísima.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cuece las espinacas en un poco de agua con sal (cuando rompa a hervir el agua cuenta 5 minutos y estarán listas). Ponlas a escurrir.
- 2
Mientras se hacen las espinacas, extiende la lámina de masa quebrada sobre su papel ayudándote de un rodillo para estirarla un poco más. Ponla en un molde apto para este tipo de preparaciones (yo he utilizado uno de 26 cm de diámetro) y cubre con legumbres para que no suba (las legumbres guárdalas para volver a usarlas cuando hagas alguna receta de este tipo). Hornea unos 15-20 minutos a 180°.
- 3
Mientras, pon el aceite en una sartén y rehoga la cebolla y el diente de ajo picados muy menudos unos minutos. Agrega la zanahoria cortada en cuadraditos y el champiñón a trocitos pequeños junto con la sal, el orégano y perejil y rehoga unos minutos más. Añade la pechuga de pavo un minuto y termina el rehogado.
- 4
Incorpora las espinacas, mezcla y vierte la nata con un poco de sal, pimienta y cúrcuma. Cocina un minuto para que se integre todo bien. Añádele el huevo batido, mezcla y, por último, ponle mozzarella o 4 quesos rallado al gusto también mezclado y viértelo sobre la masa quebrada horneada.
- 5
Hornea unos 15-20 minutos a 180°, dependiendo de lo ligero que cocine tu horno y lista para comer (Te puedes guiar por el tostado que tenga por encima)😋
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