Socarrat

Name: Socarrat
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas arroz para paella; 200 g puré de tomate; 250 g champignones; 1/2 morrón; 1 cebolla; Pimentón, ajo, sal, pimienta; 3 tazas Caldo de gallina o verdura; 1 pechuga de pollo cortada en cuadrados; Azafrán o colorante de arroz

Elen D @laalquimista

Socarrat

Guardada

Ingredientes

2 raciones

2 tazasarroz para paella
200 gpuré de tomate
250 gchampignones
1/2morrón
1cebolla
Pimentón, ajo, sal, pimienta
3 tazasCaldo de gallina o verdura
1pechuga de pollo cortada en cuadrados
Azafrán o colorante de arroz

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar los ingredientes en cuadrados y reservar. Poner el pollo a dorar en una olla, luego agregar la cebolla y el morrón. Salpimentar
2

Una vez dorados agregar el tomate, los champignones, arroz y caldo. Cocinar unos minutos
3

Colocar en una fuente para horno y cocinar hasta que se haga el socarrat en el arroz (quemado)